본문 바로가기
반응형

분류 전체보기219

강황가루 효능 10가지와 주의사항 이번에는 강황가루에 대한 포스팅입니다. 강황은 카레의 주 원료로 친숙한데요, 이 강황이 우리 몸에 아주 좋은 커큐민이라는 성분이 많다고 합니다. 어떤 성분이길래 몸에 좋은지 알아보겠습니다. 강황이란강황은 생강목에 속하는 식물로 인도를 중점으로한 열대 및 아열대 지역에서 재배되고 있답니다. 강황의 줄기와 뿌리는 식용과 약용 등으로 활용해요. 우리가 일반적으로 접하는 강황이 함유되어있는 식품으로는 카레가 있는데요 카레의 주 물질로 건강에 좋은 슈퍼푸드로 알려져 있습니다. 강황의 노란색 색소는 커큐미노이드라고 부르는데 커큐민이 주요 성분입니다. 커큐민은 항암, 소염, 해독뿐만 아니라 소화촉진까지 여러가지 효능을 지니고 있는 것으로 알려져 있어요, 동의보감에는 강황이 열기가 있으며 맵고 쓴 맛이 있어 어혈이 진.. 2024. 12. 13.
나박김치 맛있게 담그는법 알토란 3대 레시피 동치미와 다르게 시원하고 입맛을 깔끔하게 정화 시켜주는 우리전통음식이 있답니다. 바로 나박김치입니다. 느끼한 음식을 먹을때면 이 나박김치 하나로 깔끔하게 리플래시 할수 있도 도와주어요. 나박김치 맛있게 담그는법을 알려드리도록 하겠습니다.  나박김치무와 배추를 주재료로 해서 물을 많이 넣은 대표적 국물김치로, 주로 봄에 많이 담그나 상차림에 따라 각 계절별로 이용되기도 합니다. 젓갈을 쓰지 않으며 국물에 고춧가루를 그대로 넣지 않고 무에 고춧물을 들이거나 고춧가루를 베보자기에 싸서 국물에 붉은 물을 들입니다. 미나리는 파란색이 살아 있도록 하기 위하여 맛이 든 후에 넣습니다. 예부터 담갔던 물김치로 조선침채, 나복침채라는 이름으로 부르기도 합니다.  나박김치 맛있게 담그는법1. 나박김치 맛있게 담그는법 -.. 2024. 12. 13.
비염 뿌리를 뽑으려면 해야할 10가지 환절기만 되면 만성 비염으로 계속 휴지나 손수건을 들고 계시는 분들 특히 봄가을에 심각한 증상이 나타나는데요. 마땅히 근본적인 치료도 어렵다고 생각하시고 방치하시나요? 오늘 비염의 뿌리를 뽑으려면 어떻게 해야하는지 알아보겠습니다.  비염비염은 크게 급성과 만성으로 나뉘어요. 급성비염은 일반적으로 코감기라고도 하는데, 이유가 되는 것균은 여과성세균으로 재채기나 비말접촉 등으로 전파돼요. 급성비염에 걸리면 2~3일 동안에 가장 전파가 잘되므로 사람이 많이 모이는 곳은 되도록 피하는 것이 좋다고합니다. 증상은 재채기·오한·근육통·미열·피로, 많은 분비물 등이 있답니다. 합병증이 없는 한 투약 없이도 1주일 정도만 지나면 모든 증상이 사라집니다. 증상에 따라 치료하며, 몸을 따뜻하게 하고 침상안정을 취하며 적.. 2024. 12. 12.
시래기 삶는 방법 알토란 비법 공개 이제 겨울이 다가오면서 시래기를 말리시는분들이 많으실것 같아요. 예전에는 집집마다 시래기를 말리는 가구들이 많았는데 많이 없어지긴 한거같네요. 오늘은 맛있는 시래기국을 만들려면 필수로 필요한 시래기 삶는법에 대하여 알아보도록 해요.  시래기식용을 위해 무청을 말린 것. ‘시래기’라는 이름은 ‘쓰레기’에서 유래했다는 설이 있는데, 김장 등을 끝내고 남은 무청을 이용해서 만들기 때문이죠. 본래는 무청이나 배춧잎을 말린 것을 뜻하는데, 배춧잎 말린 것을 ‘우거지’라고 부르면서 시래기는 자연히 무청을 말린 것을 의미하게 됐어요. 채소의 부산물에서 나온 부분이라서 가격이 굉장히 저렴한 반면 영양가는 아주 높다는 장점이 있어요. 담백하고 고소한 맛과 연한 씹는 맛을 가지고 있답니다. 영양 면에서는 섬유질과 비타민,.. 2024. 12. 12.
반응형

티스토리툴바