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동치미 맛있게 담는법 백종원 추천 레시피 요즘 많이들 검색하시는 동치미 맛있게 담는법에 대한 포스팅을 준비했어요. 겨울하면 동치미가 생각날 정도로 겨울을 대표하는 김치인데요, 시원한 국물과 고구마 조합이 특히 기가 막히죠. 맛있게 만드는 방법 알려드릴게요. 동치미서양에는 “토마토가 빨갛게 익을 즈음이면 의사의 얼굴이 파랗게 변해버린다”는 속담이 있습니다. 토마토를 과다 섭취하게되면 의사도 필요 없을 정도로 건강이 좋아진다는 것을 강조하는 말인데 동양에도 비슷한 속설이 있습니다. “늦가을 시장에 무가 나올 때가 되면 의원들이 문을 닫는다”고 하였어요.  닥쳐올 불황에 대한 걱정으로 얼굴색이 달라지는 정도가 아니라 무 때문에 아예 문을 닫고 휴업에 들어간다는 것이니 혹시 무의 효능이 토마토보다 더 좋은 것은 아닐까요? 어쨌든 겨울철에 섭취하는 무가.. 2024. 12. 2.
고등어조림 맛있게 하는 방법 요즘 많이들 검색하시는 고등어조림 맛있게 하는 방법에 대한 포스팅을 준비하였습니다. 뜨끈한 밥과 함께 잘 조려진 고등어 한 입 먹으면 영양적으로도 맛으로도 완벽한 한 끼 식사를 할 수 있으실거예요. 맛있게 만드는 방법 함께 알아보아요. 고등어몸길이는 40cm 정도까지 자라며, 긴 방추형이고 좌우로 약간 납작합니다. 등은 연한 파란색 바탕에 암청색의 얼룩무늬가 산재하며 배는 은백색입니다. 제2등지느러미와 꼬리지느러미의 뒷부분은 5개의 토막지느러미가 있습니다. 연안에 크게 무리를 지어 서식하며 동물성 플랑크톤 또는 작은 어류 등을 먹고 산다. 3-6월경에 산란합니다.  우리나라 전 해역에 출현하고, 아열대 또는 온대 해역의 연안에 분포합니다. 회, 찌개, 소금구이 과 같은 재료로 이용합니다. 대중적으로 가장.. 2024. 11. 26.
레몬수 효능 요즘 인기인 이유 오늘 얘기 해 볼 것은 레몬수에 대한 것인데요, 티비 쇼핑에서도 요즘 레몬즙 파는걸 많이 보셨죠? 최근들어 레몬수에 대한 인기가 높다고 합니다. 아래쪽에서 자세한 내용 살펴보도록 하겠습니다. 레몬이란?쥐손이풀목 운향과에 소속되는 상록관목·소교목. 학명은 Citrus limon입니다. 고대 그리스인이나 로마인은 레몬을 몰랐던 것으로 보이나 스페인과 북아프리카에는 1000~1200년에 전해졌으며 그 뒤 십자군 전사들이 팔레스타인에서 자라던 열매를 발견하고 유럽 전역에 퍼트렸습니다.  1494년에는 대서양 중부의 아조레스 제도에서 재배되기 시작했는데 그 대부분이분은 영국으로 가져갔습니다. 18세기 스웨덴의 식물학자인 린네는 레몬이 시트론의 한 변종일 것이라고 생각했다고 하나 오늘날에는 이 둘을 별개의 종으로 .. 2024. 11. 25.
갓김치 맛있게 담그는법 여수 현지인 레시피 여수의 특산품이고 명물인 갓김치가 있어요. 저는 라면에 갓김치를 먹는것을 너무 즐기는데요. 어느순간 직접 만들어보고 싶은 생각이 들더라구요 이로 인하여 오늘 널리 알려진 요리 연구가님들의 갓김치 맛있게 담그는법을 가져왔으니 함께 만들어 보시죠  갓김치3년 된 생 멸치젓과 고춧가루를 넉넉하게 넣어 담근 순 전라도식 갓김치입니다. 매콤하면서도 갓 특유의 맛과 향기 향이 독특하고 감칠맛이 나는 게 묵혀서 복용하면 입맛을 돌게 하여 다른 반찬이 필요가 없을 정도예요. 익고 나면 젓갈 냄새가 나지 않는 특징이 있지요. 갓김치 맛있게 담그는법갓김치 맛있게 담그는법 - 돌산 갓김치 레시피재료 : 신선한 갓 배추 (약 3-4포기) 무 (약 1.5kg) 양파 (2개) 대파 (4대) 마늘 (10-12쪽) 생강 (1톨) 고.. 2024. 11. 25.
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