바나나 효능 및 보관법

이번에는 바나나 효능과 바나나껍질 음식물쓰레기에 대한 포스팅입니다.

 

바나나에 대하여

바나나란 외떡잎식물 생강목 파초과 파초 속에 분류되는 식물의 총칭으로, 대부분이 이 식물의 열매를 바나나라고 칭합니다. 바나나 나무라는 말을 많이 쓰지만, 사실은 나무가 아니라 여러해살이 풀이라고 하네요. 열매로서의 바나나는 대부분이 과일로 분류되는데 나무가 아니라 풀인 점을 들어 채소라는 주장이 있기는 하지만 대개 과일로 봅니다.

 

일반적으로 쉽게 접하는 바나나는 노란색이지만 바나나도 가지 수가 다양하기 때문에 구우면 감자와 비슷한 맛이 나는 플래틴 바나나, 맛있기로 널리 알려진 빨간색을 가진 레드 바나나와 노란색과는 거리가 먼 파란색을 가진 블루 자바 바나나, 그리고 독을 품고 있는 바나나도 존재한다고 합니다.

 

 

바나나 칼로리

체중감소을 하는 여성분들도 좋아하는 과일인만큼 칼로리도 따져보지 않을 수 없죠? 바나나는 100g 당 약 93kcal 를 가지고 있다고 하죠. 다른 과일에 비하면 칼로리가 높은걸로 알려져 있는게 사실입니다. 하지만 더 중요한 것은 바로 다른 과일에선 느낄 수 없는 포만감이 큰 과일이라 하는 점입니다. 바로 이로 인하여 체중 감량에 좋다고 알려져 있습니다.

 

최근엔 가수 전소미가 체중 감량 방법이 바나나라고 알려지기도 했다고 해요. 한 프로그램에 출연해서 일주일 동안 세끼 모두 바나나 한개만 복용하는 체중감소을 했고 일주일 사이 4키로를 감소했다고 말했답니다. 즉 같은 칼로리의 음식보다도 포만감을 더 느끼게 해서 금방 배고파지지 않게 해주기 때문에 칼로리 대비 체중 감량에 좋은 과일이라고 볼 수 있답니다.

 

바나나의 효능

바나나 효능 - 암 예방 효과

바나나는 암의 예방 효과도 있다고 하죠. 바나나 껍질에 검은 반점이 생기는데 이것을 슈가스팟이라고 불러요. 슈가스팟이 많이 생겨 날수록 당도가 높아지고 암세포를 무너뜨리는 종양 괴사 인자도 증가하게 되어 암 예방에 효과적이라고 하네요. 노란색인 바나나보다 슈가스팟이 많은 바나나가 8배 이상 많은 항암효과가 있다고 하니 이 점 참고하셔서 바나나 고르시는게 좋아요.

 

바나나 효능 - 항산화 작용

바나나에는 베타카로틴, 카테킨 등 여러가지 항산화 성분이 풍성하게 들어가 있고 비타민 C 역시 풍부해 항산화 역할을 하며 여러가지 질병이나 노화의 원인으로 작용되는 활성산소 제거는 물론 세포의 보호에 도움된다고 해요.

 

한 연구진의 발표에 의하면 1주일에 바나나를 4개 이상 섭취한 여성들은 신장암 위험이 50퍼센트나 줄어든 것으로 나타났고 해요. 그리고 바나나에 검은 반점은 슈가 스폿이라 하는데 이 슈가스팟이 생겨날수록 당도가 높아지는데 이 때에 암세포를 소멸시키는 종양 괴사 인자라는 수치가 더 높아지기 때문에 항암효과에 도움을 주고니다.

바나나 효능 - 소화 개선

바나나는 장내에서 유익균의 번식을 도와주는 프리바이오틱스 성분도 함유하고 있죠. 또한 바나나에 들어 있는 펙틴은 위와 장의 점막을 보호해줘요. 글리고 섬유질은 변비를 풀어주니다. 바나나와 쌀과 사과소스 등은 위장 통증이나 배탈을 완화시키기도 해요.

 

바나나는 소화기관을 자극하지 않고 소화를 쉽게 될 수 있도록 하는 효험이 있어요. 바나나는 복통을 보완하는데 도움이 돼요. 매일 바나나를 먹게 되면 더부룩 한 속을 달래는 데 도움을 줍니다. 이는 바나나의 전분이 프리바이오틱 역할을 해서 장내 세균을 공급해 주기 때문이죠.

 

바나나 효능 - 눈 건강

바나나 속에는 비타민A가 많이 들어있어요. 비타민A 성분은 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하며 눈 건강에 좋은 영향을 준다고 합니다. 또한 바나나에 많이 포함된 베타카로틴 성분은 체내에 흡수되면서 비타민A로 전환하여 안구건조증, 야맹증, 백내장 등 안구질환을 예방하는데 도움이 된다고 합니다.

 

바나나 효능 - 혈압 조절

바나나는 혈압을 조절하는 기능에도 도움 됩니다. 혈압을 조절하기 위해서는 나트륨이 몸 밖으로 원활하게 배설되어야 하고, 칼륨은 배설을 돕는 영양소입니다. 중간 크기의 바나나에는 이러한 칼륨이 약 400mg가 함유되어 있어서, 성인 하루 4,700mg의 10%를 공급할 수 있어 혈압 조절이 잘 된다고 합니다.

바나나 효능 - 변비 개선

바나나에는 섬유질이 풍성하게 들어 있답니다. 이는 장의 운동을 촉진시켜 변비 해결하는데 효력을 미칩니다. 변비와 팽창감, 소화불량 과 같은 증상을 예방에도 효과가 있고 바나나의 섬유질은 소화기관의 폐기물과 독소를 인체에서 배출시키는데 도움을 주어 장기능 건강하게 보살피는데 보탬이 돼요.

 

바나나 효능 - 피부 건강

바나나는 비타민군을 다양하게 함유하고 있어 맑은 톤의 피부 타입 으로 만들어 주는 효험이 있답니다. 바나나는 항산화 효과가 있어서, 특히 여름에 자외선이 강해 피부가 지칠 때 피부 세포를 회복할 수 있도록 도와주는 효능도 있으므로 자주 섭취해주시는 것이 좋습니다.

바나나 효능 - 체중감소

바나나는 체중감소 할 때 중요한 포만감을 느끼게 해주는 효과가 빼어난데요 이는 뇌의 시상하부를 자극해 줌으로써 포만감을 잘 느끼게 해준다고 합니다. 뿐 아니라, 바나나가 포함하고 있는 펙틴과 식이섬유를 먹게 되면 장이 자연스럽게 움직이게 되고, 그로 인해서 변비 완화과 개선에 좋은 효과를 보인다고 합니다. 바나나를 꾸준하게 섭취하게 되면 살 빼기 효과뿐 아니라, 운동을 하시는 분들은 근육 강화에도 좋은 효과를 주어요.

 

바나나 효능 - 불면증 완화

바나나에 함유되어있는 마그네슘과 칼슘 성분은 근육의 긴장을 풀어주고 피로해진 우리 몸을 편안하게 휴식을 취할 수 있도록 도와주고 바나나 속 많이 함유되어있는 트립토판은 수면 호르몬 생성을 도와주어 잠을 청하는데 도움이 된다고 합니다. 잘 익은 바나나와 꿀을 이용하여서 바나나 발효액을 만들어 잠들기 전 미지근한 물에 바나나 발효액을 한 숟가락 타서 먹으면 불면증 완화에 좋은 효과를 볼 수 있다고 해요.

 

바나나 효능 - 우울증 개선

바나나는 우울증 개선에도 도음이 되는데요 바나나에는 트립토판 성분이 다량 들어가 있는데 이는 행복 호르몬이라고 불리는 세로토닌이 분비 촉진을 도와주고 행복감과 기분 좋은 감정을 느끼게 도와준다고 합니다. 그로 인해 스트레스 푸는 것와 우울증 개선에 최고의 효과를 발휘합니다. 바나나 한 개만 먹어도 세로토닌의 분비를 촉진시키기에 단 몇 분만에 행복감을 느낄 수 있다고 하네요.

바나나 효능 - 근육 강화

바나나에 함유되어있는 당질은 포도당을 비롯해 과당과 자당, 전분 등 다양 있는데 이는 몸 내부에 금방 에너지가 되는 것부터 오랜 시간 지속되는 당질이 포함되어 있어요. 바나나는 칼륨 함유 분량이 높아 근육이 강화되고 운동이 끝난 후에도 근손실을 방지하는데 보탬이 돼요.

 

바나나 부작용

부작용은 아니지만 바나나에 함유되어있는 특정 성분에 조심해야 합니다. 바로 칼륨인데, 칼륨이 풍부하다는 것 때문에 신장 질환이 있으신 분들은 피하는 게 좋다고 합니다. 

 

바나나 보관법

바나나는 상온에서 보관해야하는 과일입니다. 바나나 보관법으로 가장 잘 알려진 것으로는 바닥에 닿게 두면 닿는 부분이 쉽게 물러진다고 알고 있습니다. 날이 따뜻해지면 당이 많은 바나나는 날파리가 꼬이고 쉽게 상하게 돼요. 특히 바나나는 냉장고에 보관하는 과일이 아니라서 바나나 보관법의 최적은 어떤 방법인지 골치가 아픈데요.

 

바나나걸이 같은 상품도 나오는데 마치 옷걸이처럼 발생된 걸이에 공중부양 시켜 걸어두는 방법입니다. 이런 방법을 이용하지 않아도 옷걸이라던가 끈을 이용해서 어딘가에 걸어두는 것이 최적의 바나나 보관법이라고 합니다. 만약 이렇게 해도 벌레 꼬이는 것이 싫다고 하시면 바나나를 껍질을 벗겨서 잘라서 밀폐용기에 담아 냉장보관하는 방법도 있어요.

 

공기가 완전히 차단되지 않는 이상 색이 금방 변하는 점은 알아두세요. 껍질을 벗겨서 냉장보관했다가 드시려면 하루 이틀 분량만 해두는 것이 좋은데요 요즘에는 용기안의 공기를 빼서 진공 상태로 만들어주는 용기도 출시되고 있더라구요. 이런 용기를 이용한다면 효과적으로 오래 보관이 가능합니다.

 

바나나 후숙

우리가 시중에서 만나는 바나나는 시장에 나오기까지 어느정도 후숙 작업을 거치게 된다고 합니다.바나나 후숙 공장이 있는 거 알고 있었나요?수입 바나나는 초록색인 익지 않은 상태로 수입되어 와서 후숙 공장에서 5~6일 정도 후숙을 거치게 된다고 해요. 후숙에 있어서 가장 중요한 것은 온도인데17도에서 13.5도까지 온도를 조절하면서 가장 적절한 상태로 후숙을 거치게 된다고 합니다.

 

지금까지 바나나에 대한 포스팅이었어요. 다음에 더 좋은 글로 돌아오겠습니다.

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