살구 효능 및 독성 부작용 주의

이번 포스팅은 살구 효능에 관해서 알아볼게요. 요즘 살구가 제철을 맞아 많이 섭취하실텐데요 필수로 알아두셔야 할 주요한 내용이니 차근차근 읽어보세요.

 

살구란?

6~7월이 제철인 살구는 추위에도 강하고 건조한 기후에서도 잘 자라 중앙아시아와 중국 서부지역에서 5000년이 넘는 재배역사를 갖고 있고 우리나라로 전해진 시기는 확실하지 않으나 삼국시대 이전부터 중부 이북 지방과 산과 들에서 야생해온 것으로 추정되고 있다고 해요.

 

동의보감에는 살구는 과육의 성질이 따뜻하고 맛은 시며 효능으로는 변비 예방과 폐를 윤택하게 하고 천식을 멈추게하며 진액을 만들고 갈증을 멈추게 한다고 기록하고 있고 민간에서는 진해, 거담 효험이 있어 천식, 급성간염, 기관지염 등에 약으로도 쓰이고 있었습니다. 살구의 과육은 쉽게 물러지기 때문에 싱싱한 상태일 때 바로 통조림 또는 증류주, 주스 등을 만드는 데 사용을 하거나 요리, 파티스리, 당과류 제조 또는 과육을 갈아서 퓌레나 쿨리를 만들어 아이스클미이나 소르베에 재료로도 쓰이고 있답니다.

 

 

살구 효능 - 심혈관 질환에 도움

살구는 칼륨과 식이 섬유의 강한 공급원일 뿐만 아니라높은 수준의 비타민 C를 공급합니다. 이 세 가지 물질이 결합되어 심장 질환, 뇌졸중 및 죽상동맥경화증을 예방함으로써 심혈관 건강을 보완하는 데 도움되는데 엄청난 항산화제인 비타민 C와 리코펜 외에도 살구는 베타카로틴, 인, 마그네슘, 구리, 망간, 철과 같은 다양한 영양학적 이점을 보급한다고 합니다.

 

칼륨은 혈압을 조절하고 옳지 않은 콜레스테롤을 감소하게 만들어 심장마비의 위험을 최소화하고 심장 건강을 고쳐줘요. 식이 섬유는 혈관과 동맥 내부에서 과한 콜레스테롤을 긁어내어 제거하고 심장의 긴장을 완화시켜 줍니다.

살구 효능 - 장수의 비결

살구는 카로테노이드가 풍부하여 심장병과 암을 예방하고 인간수명 장수를 돕는 효능이 있습니다. 건살구는 건조과정에서 비타민 A와 엽산이 다양하게 함유되어 중앙아시아 장수마을에서 빼놓을 수 없는 대표적인 음식입니다. 또한 세계적으로 장수 마을로 널리 알려진 훈자, 피지, 라닥에서는 살구색이 일반적이며 훈자 마을 사람들의 평균 수명은 120세라고 합니다.

 

살구 효능 - 안구건조, 야맹증 예방

몸에 비타민A가 부족하면 야맹증, 안구건조증 등의 문제가 생기게 될 수 있는데, 살구에는 비타민A가 풍부하여 빛을 감지하여 물체를 식별하는데 필요한 눈의 로돕신 생성을 도와주고, 눈의 피로를 고쳐주며, 눈이 건조해주는것을 막아주어 안구건조증이나 야맹증 등 여러가지 안구질환을 예방하는데 도움된다고 알려져 있습니다.

 

살구 효능 - 면역력 향상

살구에 들어있는 케르세틴, 리코핀, 베타 카로틴은 신체에서 유해한 프리라디칼을 제거하는데 탁월하여 인체 면역력과 다양한 세균 및 바이러스에 대한 면역력을 높여 준다고 하며 특히 베타 카로틴은 비타민 A의 전구체로 권태와 호흡기 건강에서 회복하는데 보탬이 돼 환절기에 약해질 수 있는 면역력을 높이는데 도움이 된다고 합니다.

살구 효능 - 천식 완화

살구는 천식 발작, 수두증 및 기관지염을 포함한 다양한 질병에 효과적이라고 해요. 폐와 호흡기에 대한 압력과 스트레스를 늦추어 증상을 약화시킴으로써 이러한 상태를 예방하는 데 살구가 도움을 주는 것으로 알려져 있다고 하며 그러나 말린 살구는 황산염이 다량 함유되어 있어 천식발작을 발생시킬 수 있으니 반드시 조심하는 것이 좋습니다.

 

살구 효능 - 식욕 증진

살구 산미의 주성분은 구연산과 사과산 등의 유기산을 들 수 있고 유기산은 심한 운동과 스트레스, 불규칙한 생활로 인해 발생하는 피로물질인 젖산을 분해하여 피로 축적을 억제하거나 회복을 빠르게 합니다.또한 위액의 분비를 촉진하여 소화를 돕고 식욕을 증진시키는 큰 효과도 발휘한다고 합니다.

 

살구 효능 - 피로 해소

살구에 다양하게 들어가 있는 비타민C 성분이 우리의 육체의 신진대사를 원활하게 해 줌으로 인해 피로 해소에 탁월한 효험이 있어요. 또한 살구에 들어가 있는 유기산 성분 역시 비타민C 마찬가지로 우리의 육체의 피로를 회복시키는데 뛰어난 효능이 있다고 해요.

살구 효능 - 변비에 도움

살구는 섬유질이 풍부하여 소화 시스템에 좋기 때문에 적절한 배변에 좋답니다. 섬유질은 위액과 소화액을 자극하여 영양소를 분해하여 음식을 쉽게 처리할 수 있도록 도와줍니다. 섬유질은 또한 소화관의 근막 운동을 활성화하는 데 도움이 되며, 이는 정상적인 속도로 음식을 이동하는 데 도움이 된다고 합니다. 살구에는 가벼운 소화 보조제 역할을 하고 변비 치료에 도움이 되는 펙틴과 셀룰로오스가 많이 함유되어 있습니다.

 

살구 효능 - 피부 미용

예전부터 큰 살구나무가 있는 집에는 아름다움이 항상 있다고 하며 고대 중국의 4가지 아름다움 중 한 종류인 포피라고 하듯 살구는 피부관리에 적합하다고 널리 잘 알려져 있습니다. 양귀비는 피부를 위해 살구를 먹었다고 전해지고 있다고 하며 특히 피부 미용에 좋은 유기산, 비타민 C, 비타민 E가 살구에 많이 함유되어 있다고 해요.

 

살구에는 불포화지방산인 올레인산과 리놀렌산이 풍부하여 피부를 윤기있게 하고 주름개선, 기미제거, 피부건강개선에 큰 효과를 볼수 있습니다.

살구 효능 - 소화기능 개선

살구에는 료핀과 펙틴이 다양하게 함유되어 있어 입맛을 돋워 식욕을 증대시켜주며 기력회복 및 피로회복에도 효과적인 식품으로 또한 살구에는 용해성 섬유와 불용성 섬유가 모두 포함디어 있어서 콜레스테롤과 혈당 수치를 유지하여 소화 기능을 높여주며 특히 섬유질은 음식물이 장을 통과하는 시점에 소화가 잘되도록 도움을 주고 장내 아주 좋은 박테리아 성장에도 중요한 역할을 한다고 합니다.

 

살구 먹는법과 보관법

살구는 빨리 익는 편이어서 수확하고 난 다음에 살구는 쉽게 물러지는 단점을 가지며 살구는 약간 단단한 것을 골라서 실온에 두고 1~2일 정도 있다가 복용하는 것이 가장 맛있게 먹을 수 있어요. 또한 살구를 겨울에도 맛있게 먹으려면 가장 제철의 살구를 구한 다음에 깨끗이 씻은 다음 지퍼백에 넣은 후 냉동실에 얼려 보관 하시면 되어요.

 

그런 다음에 살구를 실온에 녹여서 먹으면 겨울에도 신선한 살구를 섭취할 수 있답니다. 냉동해서 복용하는 방법은 모든 과일에 적용되는 것은 아니지만 살구는 특별히 해동해서 먹어도 그 맛이 살아 있어 맛있게 먹을 수 있습니다. 그리고 살구는 생으로 먹거나, 잼, 통조림, 또는 건살구로 만들어 먹을수 있습니다.

 

살구의 부작용

살구는 몸을 따스하게 하는 식품으로 열이 많은 사람이 과다하게 섭취하면 부작용을 발생시킬 수 있으니 과다섭취는 피하는 것이 좋으며 어린이의 경우에는 살구를 7개 이상 복용하지 않도록 하는 것이 좋다고 합니다.

 

살구씨를 다양하게 섭취하면 아미그달린이라고 부르는 물질으로 인하여 시안화 중독 현상과 호흡 장애, 간손상, 혼수상태 등 다양한 부작용을 나타나게 할 수 있어 식품 원료로도 사용을 금지하고 있으니 살구씨 섭취는 피하는 것이 좋으며 섭취 시에는 반드시 주의가 필요합니다.

 

오늘은 살구 효능에 대하여 알려드렸어요. 항상 건강하세요.

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