아보카도 먹는 방법 추천 요리법

오늘 얘기 해 볼 것은 아보카도 먹는 방법에 대한 것인데요, 요즘 아보카도에 대한 인기가 높아요. 아래쪽에서 자세한 내용 살펴보도록 하겠습니다.

 

아보카도란?

숲속의 버터라는 애칭이 있는 아보카도를 즐겨 드시는지요. 저는 1년에 한 두번 복용하는 것 같네요. 아보카도 먹는 방법이 뭔지 잘 모르기도 하지만 아직 우리에게 익숙한 과일은 아닌데요, 어떻게 보면 과일인지 채소인지도 헷갈리죠. 하지만 숲속의 버터라는 애칭만큼이나 매우 많은 영양을 가진 과일로 여러 효험을 갖고 있습니다.

 

아보카도 효험

아보카도 효험 - 피로회복

비타민C 가 풍부해 피로감을 느끼게 하는 젖산을 제거하는 데에 좋기 때문에 피로회복에 도움을 주세요. 항산화 성분인 글루타티온은 간의 유해물질을 정화해주고 간세포 손상을 막아주기 때문에 간 건강에 좋은 성분인데요, 이 글루타티온도 풍성하게 들어있으므로 지친 간을 회복하는데에도 좋답니다.

 

아보카도 먹는 방법

 

아보카도 효험 - 눈 건강 향상

식물성 화합 물질인 루테인은 망막 구성의 필수 성분이 있어 황반변성을 예방하는 역할을 하고 눈을 보존하는 산화방지제와 같은 역할을 하여 백내장등의 노화로 인한 질환을 방지하는 역할을 해요.

 

백내장 등 여러 안구 질환은 안구에 발생된 활성산소에 의한 것인데 아보카도에 들어있는 카로티노이드 성분이 안구의 활성산소를 없애주는 역할을 해요. 또 아보카도에 포함된 루테인은 눈에 매우 좋다고 알려진 아사이베리 보다도 더 높음 함유하고 있는 분량을갖고 있다고 합니다.

아보카도 효험 - 당뇨 예방

단일 불포화지방산인 올레산이 풍부해 콜레스테롤을 낮춰주고 인슐린 기능을 개선시키는 데에 도움을 주세요. 그렇기 때문에 심장 질환을 줄일 수 있고 당뇨도 예방할 수 있습니다. 미국 한 기관의 연구 결과에 따르면아보카도와 같은 식물성 불포화지방산을 섭취한 여성과 그렇지 않은 여성을 비교했을때 당뇨의 위험이 25% 차이나는 결과도 확인되었다고 해요. 가지가지 혈관질환, 당뇨가 걱정되시는 분은 아보카도를 반드시 챙겨드시면 좋겠어요.

 

아보카도 효험 - 항산화 작용

아보카도에 있는 비타민C, 비타민E, 카로티노이드 성분과 토코페놀 성분은 소염 역할을 하므로 염증을 제거하는데에 좋고 항산화 역할을 해요. 또 아보타킨B라는 지방산이 매우 많은데 이 성분은 암세포 전이를 제한하고 활성산소를 제거하여 암 예방 효과가 있답니다.

그 외에도 글루타티온, 네오크롬, 에피케친, 비올라산틴 등 항산화에 도움을 주는 여러 물질들을 풍성하게 가지고 있어 우리의 신체의 갖가지 기관의 노화를 방지하는 효과가 있습니다.

아보카도 효험 - 뇌 건강 향상

불포화지방산인 리놀산은 뇌의 피로와 스트레스를 해소해주는 역할을 해요. 또 콜레스테롤이 산화하는 것을 방지하고 뇌의 혈행 개선을 도와 뇌 건강을 향상시켜주세요. 그 외에도 매우 많은 비타민, 아미노산은 치매 예방 효과가 있으며 인지실력을 높여줄 수 있답니다. 그저 과일일 뿐인데 뇌 건강까지 지킬 수 있다니, 안먹을 이유가 없는 것 같아요.

 

아보카도 먹는 방법

아보카도 맛있게 복용하는 방법은 신선한 아보카도를 구입해 후숙하여 먹거나 잘 익은 것으로 골라서 바로 드시는 것입니다. 제대로 익지 않은 아보카도는 아린 맛이 나며 식감이 딱딱하고 좋지 않아요. 아보카도는 밥, 빵, 파스타에 고루 잘 어울리는 특이한 과일입니다. 식물성 지방 성분이 풍부해 건강에 좋지만 칼로리가 높은 편이므로 가급적 하루에 반 개 이상 복용하지 않는 것이 좋아요.

 

아보카도 먹는 방법 - 아보카도 토마토 샐러드

재료 : 아보카도 1개, 레몬즙 1t, 방울토마토 4개, 올리브오일

아보카도를 한입에 먹기 좋은 사이즈로 잘라 레몬즙을 뿌려주세요. 방울토마토도 반으로 잘라 한입에 먹기 편할수 있도록 해준 후 함께 섞어주면 간단하면서도 맛있는 아보카도 샐러드가 완성돼요.

아보카도 먹는 방법 - 아보카도 스무디

아보카도와 두유를 넣어 갈아 만든 스무디는 제가 제일 좋아하는 음식입니다. 아침에 먹어도 좋고, 과한 점심을 복용한 날 저녁 대용으로 활용하고 있어요. 평소에는 검은콩 두유와 아보카도 반 쪽, 얼음을 조금 넣어 만들게 됩니다. 달지 않기 때문에 맛이 심심하게 느껴진다면 꿀이나 바나나를 조금 넣어도 관계없습니다. 두유 대신 그릭 요거트, 바나나를 넣어도 아침식사로 좋습니다. 사놓고 다 복용하지 못한 바나나는 1/4~1/8 크기로 잘라서 얼려놓고 1인분에 한 개씩 넣어서 만들면 좋아요.

 

아보카도 먹는 방법 - 과카몰리

과카몰리는 빵과 조합이 참 좋은 요리인데요, 아보카도 과카몰리는 멕시코인들이 가장 좋아하는 요리중 1개입니다. 과카몰리 생성해 주는 방법은 간단해요. 잘 익은 아보카도 2개를 으깨고 토마토 1개, 양파 1/2개를 잘게 다져서 넣고, 다진마늘 1/2스푼, 레몬즙 및 라임즙 3스푼, 소금, 후추 약간 추가하시고 섞어 섞어 주시면 완성입니다. 빵 뿐만 아니라 나초, 크래커와 함께 섭취하면 그냥 먹는 것보다 몇 배로 더 맛있고 아보카도의 매력에 빠지실거에요.

아보카도 먹는 방법 - 아보카도 명란 비빔밥

아보카도 명란 비빔밥은 최근 상당히 인기가 많은 메뉴입니다. 그냥 밥위에 명란젓, 아보카도, 계란 후라이를 얹고 참기름과 국간장을 넣어주어 비벼주시면 끝입니다. 참고로 마지막에 참깨를 첨가해주시면 맛이 더 좋아져요.

 

아보카도 먹는 방법 - 바게트 아보카도 오픈 샌드위치

재료 : 바게트, 아보카도2개, 레몬즙 적당량, 마요네즈, 생크림, 소금, 와사비,

아보카도를 약 1cm정도의 큐브형태로 잘라주고 레몬즙을 뿌린후 소금을 살짝 뿌려 간을 더해주세요. 또한 마요네즈와 생크림을 넣어 섞어주세요. 바게트빵은 1cm 두께로 자른후 만들어진 아보카도 마요네즈를 올려주시면 되어요.

 

아보카도 고르는법

아보카도는 잘 익은 것을 고르는 것이 중요시되는데 잘 익지 않은 아보카도를 냉장고에 두면 상하기 때문입니다. 그래서 아보카도 구매 후 냉장고 보관하지 않고 아보카도는 바나나 및 키위같은 후숙 과일로 구매 후 실온에 보관해야해요. 아보카도는 꼭지가 마르거나 주름이 있는 것은 피하고 껍질이 진한 초록과 갈색이 섞여있는 것을 고릅니다. 연한 초록색을 띄고 단단하면 덜 익은 것으로 실온에 보관해서 잘 익을 때까지 기다렸다 드시는 것이 좋습니다.

아보카도 부작용

아보카도는 사람에 그렇기 때문에 부작용이 나타날 수 있는데 알러지 반응이 있을 수 있고 꽃가루 알러지가 있는 경우 아보카도 알러지 반응이 있을 수 있는 점 참고하세요.

 

오늘은 아보카도 먹는 방법에 관해 알려드렸어요. 항상 건강하세요.

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