생강청 만드는법 너무 간단해요!

겨울에 건강을 위해 마시면 좋은 생강청 만드는법에 관해 디테일하게 살펴보려고 해요. 도움이 되는 정보가 많으니 세세히 살펴보시기 바라겠습니다.

 

생강이란

생강은 생강과에 속하는 여러해살이풀로 아시아 남동부가 원산지로 추정됩니다. 뿌리줄기가 향기롭고 톡 쏘는 맛이 있어 음식의 양념이나 향료, 약재로도 쓰여요. 생강은 무기질이 많이 들어있다고 하며, 탄수화물, 단백질, 베타카로틴, 비타민B, 니아신이 많습니다.

 

많은 요리에도 이용하는데 생강차나 생강청으로 만들어 먹기도 해요. 동의보감에서는 생강이 담을 없애고 기를 내리며 구토를 그치게 하고 풍한과 종기를 제거함과 또한 천식을 다스리고 혈액순환과 체온을 늘려주는 것으로도 알려져, 옛날부터 한방에서는 생강을 발한 해열 약, 혈행 장해 개선제, 감기풍한 등에 이용하기도 했어요.

 

생강청 만드는법

 

생강차 효능

생강차 효능 - 수족냉증 완화

여성분에게 많이 발생하는 수족냉증은 말 그대로 손과 발이 다른 인체에 비하여 찬 증상을 말합니다. 차가운 손발을 위하여 두꺼운 양말을 신거나 핫팩으로 손을 녹이는 경우가 있는데, 생강은 신체에 열을 나게 하는 식품이므로 생강차를 마시면 손발을 따듯하게 하는 효과를 볼수 있습니다.

 

생강차 효능 - 콜레스테롤 수치 감소

생강의 진저롤 성분은 담즙 분비를 원활하게 해줘 피 속의 콜레스테롤이 재흡수 되는 것을 방지하고 혈관의 뭉친 혈전을 제한하는 효능이 있는데요 한 연구 결과에서는 생강 추출물이 콜레스테롤 저하제인 아토르바스타틴과 비슷한 수준으로 좋지 않은 콜레스테롤 수치를 낮춘다고 밝혔어요.

 

생강차 효능 - 생리통 완화

생강은 생리통 통증을 개선하는데 효과가 좋다고 합니다. 말하자면 생강 속의 성분들이 생리 통증을 낮춰주는 역할을 하는것인데요 소염작용을 해줘서 생리통에도 좋은 것으로 많이 알려져 있어요.

게다가 차가운 손과 발을 4계절 내내 달고 사는 수족냉증이 있는 분들이나 빈혈, 저혈압 등 혈액순환이 잘 안 되는 분들은 생강차를 마셔서 체온을 조금 높일 수 있도록 해주는 것이 도움이 된다고 합니다.

 

생강차 효능 - 이뇨작용

몸이 잘 붓는 분에것이 좋을겁니다. 몸이 자주 붓는 이유는 몸속에 노폐물이 원활하게 빠져나가지 못하여 그러한 것일 수도 있습니다. 따라서 이럴 때에는 생강청을 차로 꾸준히 마셔 주며 이뇨작용을 도와주고 독성 물질을 인체 밖으로 내보내 주는 역할을 한다고 알려져 있답니다.

생강청 만드는법

 

생강차 효능 - 감기 예방

한의학에 따르면 생강은 열을 나게 하는 성질을 가진 재료로 알려져 있습니다. 몸을 따뜻하게 만들기 때문에 감기 예방도 되고 혹여 감기에 걸렸다면 땀을 나게 하므로 나을 수 있게 돕는 역할을 합니다.

생강차 효능 - 당뇨 증상완화

생강에 들어있는 진저롤 성분은 당뇨병을 늦추고 인슐린 민감성을 신장하는 물질로 널리 알려져 있어요. 생강은 당뇨의 예방뿐만 아니라 당뇨 합병증의 예방과 개선에도 빼어난 효능을 지니고 있습니다.

생강청 만드는법

 

생강차 효능 - 면역력 증진

몸의 체온을 높여줘 몸의 온도를 따스하게 해주는 효과가 뛰어나요. 생강은 인체를 따뜻하게 만들어 장기의 독소를 해독하고 림프계를 정화한다고 알려져 있습니다. 체온이 1도 내려가면 면역력은 30% 이상 떨어져 갖가지 질병에 노출되기 쉬운데, 생강차를 빈번히 섭취하시면 지저 롤과 쇼가올 성분이 인체에 있는 백혈구 수를 늘려 면역력을 강화시켜주니 평상시 몸이 냉하던가 잔병 치례가 많은 분들은 꾸준하게 섭취하시면 도움을 줍니다.

 

생강차 효능 - 위궤양 완화

생강이 위궤양을 치료할 수 있다는 사실은 1980년대부터 널리 알려져 온 사실입니다. 게다가 최근 인도의 과학자들이 생강이 위-식도 역류성 질환의 치료제인 프리바시드(prevacid)보다 6~8배 이상 효과가 좋은 치료제 역할을 할 수 있다는 점을 밝혀내면서, 생강의 위장질환 개선 효과는 더욱더 명확히 증명됐어요.

 

생강차 효능 - 멀미 예방

생강차 효능 중에 멀미를 예방하는 효능이 있다는 사실을 아시는 분들이 적습니다. 생강의 매운맛을 나게 하는 진저롤이라는 성분이 위산의 분비를 활성화시켜서 토악질 증세나 멀미 증세를 약화시켜 주고 임산부가 생강차를 마셨을 경우에는 입덧을 약화시켜 주는 효과도 있다고 하죠.

생강청 만드는법

 

생강차 효능 - 혈액 순환

혈관을 확장시켜주기 때문에 혈액순환을 장려하여 대사를 높여요. 고혈압과 냉증 등 여러가지 증상을 개선시키는데에 도움을 줄 수 있답니다. 그리고 생강에 포함된 진저롤 성분이 몸속에 콜레스테롤이 쌓이지 않고 도와주어 심혈 질환을 예방에 도움이 돼요. 땀을 수시로 흘리거나 신체에 열이 많은 사람이 마시면 도움이 될 수 있답니다.

생강청 만드는법

사용하면 좋은 재료

레몬 첨가, 계피스틱, 팔각, 배, 대추

꿀을 활용한 생강청 만드는법

 

재료 : 생강 480g, 아카시아 꿀 500g, 소금 2꼬집

 

1. 생강 껍질을 벗겨 편으로 썬다

2. 편으로 썬 생강을 믹서로 곱게 간다

3. 중탕 소독한 유리병에 간 생강을 넣는다

4.꿀과 소금을 넣고 잘 섞는다

5.1~2주 숙성 후 꺼내 먹는다

 

설탕과 올리고당을 활용한 생강청 만드는법

재료 : 생강 1㎏, 설탕 1㎏, 올리고당 200g

 

1. 생강 껍질을 벗겨 편으로 얇게 썬다

2. 생강과 설탕 비율을 1:1 정도로 중탕 소독한 유리병에 담고 올리고당을 붓습니다.

3. 숙성시킨 후 청만 걸러 냉장 보관합니다.

 

생강청을 활용하여 생강차 만드는법

1~2주 숙성된 생강청을 원하는 농도로 뜨거운 물에 타서 마시면 됩니다. 뜨거운 차로 드시는게 별로라면 생강청을 녹여서 얼음을 넣어 시원하게 마시거나 탄산수에 섞어 먹어도 좋아요.

 

생강차 부작용

한 번에 너무 다량을 섭취하는 것은 좋지 않다고 합니다. 위액 분비를 활성화시키기 때문에 과한 경우 설사나 복통 일으킬 수 있기 때문입니다. 또 혈관을 확장시키기는 성분이 있기에 치질이나 위궤양, 십이지장궤양 질환자는 주의하시는 게 좋습니다.

 

생강 보관법

최대한 활용하려면 껍질을 벗기지 않은 상태로 비닐 봉지에 보관하고 더 건조한 냉장고 칸에 넣으세요. 냉장 보관하면 한달까지도 사용할 수 있습니다. 썰은 다음 얼려서 보관하면 기간을 더 늘릴 수도 있어요. 잘게 썰거나 통째로 비닐 봉지에 싸서 냉동실에 보관하시면 됩니다. 즙을 만드려는 경우 해동하지 않고 갈아서 즙을 추출할 수 있답니다. 냉동하기 전에 자르거나 다져서 준비하는 것이 쉽습니다.

 

겨울철을 위한 생강청 만드는법에 관해서 알아보았어요. 잘 알아두시고 참고하셨으면 좋겠네요. 고맙습니다.

 

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